Sources de données et licences
Open Food Facts, agences officielles et crédits
Dernière mise à jour : 30 octobre 2026
Open Food Facts
Les noms des produits, les quantités, les ingrédients, les allergènes, les valeurs nutritionnelles, les emballages, les labels et le Green-Score proviennent d'Open Food Facts (https://openfoodfacts.org), une base de données collaborative. La base est mise à disposition sous la licence Open Database License (ODbL) 1.0, https://opendatacommons.org/licenses/odbl/1-0/. Les contenus individuels sont sous la licence Database Contents License. Les photos des produits sont l'œuvre des contributeurs d'Open Food Facts, sous licence Creative Commons Attribution ShareAlike 3.0.
Open Prices
Les prix proviennent d'Open Prices (https://prices.openfoodfacts.org), un projet d'Open Food Facts, sous licence Open Database License. Les prix sont relevés par des bénévoles à partir de tickets de caisse et d'étiquettes en rayon.
Rappels de produits
Les avis de rappel proviennent de RappelConso, la base officielle française des rappels (DGCCRF et DGAL), publiée sur data.economie.gouv.fr sous la Licence Ouverte 2.0.
Avis scientifiques
Les évaluations des additifs renvoient aux avis scientifiques publiés par l'EFSA dans l'EFSA Journal et aux avis de l'ANSES. Les liens vers les avis de l'EFSA sont trouvés grâce à Crossref (https://www.crossref.org). Kanonco n'est ni affilié à l'EFSA, à l'ANSES ou à une autorité publique, ni approuvé par elles.
Liste européenne des additifs et base de données de l'EFSA
La présence d'un additif sur la liste de l'Union européenne provient de la base de données des additifs alimentaires de la Commission européenne (© Union européenne, licence CC BY 4.0), complétée par Kanonco à partir du texte du règlement (CE) n° 1333/2008 lorsque la base n'indique aucune catégorie d'aliments ; l'application affiche le jour où la liste a été consultée. La référence de l'avis de l'EFSA sur un additif (titre, année, lien) provient d'OpenFoodTox, la base de données de l'EFSA sur les dangers chimiques (licence CC BY-ND 4.0). Kanonco ne modifie pas et ne republie pas cette base.
Indices de prix de l'INSEE
La tendance de catégorie affichée sur les graphiques de prix est l'indice des prix à la consommation publié par l'INSEE (https://www.insee.fr), base 2025, sous Licence Ouverte 2.0. Kanonco choisit la catégorie INSEE à laquelle un produit est comparé ; l'INSEE ne classe pas les produits individuels. Kanonco n'est ni affilié à l'INSEE ni approuvé par lui.
Droit européen
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Allergènes : les 14 allergènes énumérés à l'annexe II du même règlement. Règles sur les additifs : règlement (CE) n° 1333/2008 et ses modifications.
Kanonco
Le regroupement des codes-barres en produits et en formats, les corrections de noms, de tailles et de marques, et les changements de taille sont le travail de Kanonco, construit à partir d'Open Food Facts et partagé sous l'ODbL : voir Données ouvertes. Les prix et les photos recueillis par Kanonco lui-même sont gardés à part.
Marques
Les noms de produits, les marques et les logos appartiennent à leurs propriétaires. Ils n'apparaissent que pour identifier les produits. Kanonco n'est affilié à aucune marque affichée dans l'application.
Logiciel
Le site est construit avec des logiciels open source, dont Next.js, React, supabase-js et ZXing. Chacun garde sa propre licence.